Ako čítať etiketu výživového doplnku: účinné látky, nosiče, formy vstrebávania
Etiketa výživového doplnku je pre spotrebiteľa často prvým aj jediným zdrojom informácií o zložení, účinnosti a bezpečnosti daného produktu. Napriek tomu ju veľká časť ľudí buď ignoruje, alebo si nevie správne vyložiť jednotlivé pojmy. Tento článok ponúka odborný návod, ako čítať etiketu doplnku výživy a pochopiť, čo daný prípravok skutočne obsahuje.
1. Účinné látky: nie je dôležitý len názov, ale aj forma a dávkovanie
Pri výbere doplnku je kľúčové sledovať nielen názov účinnej látky, ale aj:
- chemickú formu látky (napr. horčík vo forme bisglycinátu vs. oxid horčíka),
- množstvo v jednej dávke,
- dennú odporúčanú dávku (RHP/NRV) – referenčnú výživovú hodnotu.
Príklad:
– Vitamín B12 ako kyanokobalamín je lacnejšia, menej aktívna forma.
– Metylkobalamín alebo adenozylkobalamín sú biologicky aktívne formy s lepšou využiteľnosťou.
V prípade minerálov (zinok, horčík, železo) je chelátová väzba (napr. bisglycinát, citrát) vstrebateľnejšia než anorganické formy (oxid, síran).
2. Nosiče a pomocné látky: čo ešte okrem účinnej látky konzumujete?
Doplnky výživy obsahujú okrem aktívnych látok aj tzv. nosiče, stabilizátory, plnivá, sladidlá a farbivá. Tieto zložky môžu ovplyvniť:
- vstrebateľnosť a stabilitu účinnej látky,
- toleranciu organizmu (napr. alergény, laktóza, lepok),
- etickú vhodnosť pre rôzne skupiny (vegáni, ľudia s intoleranciami).
Najčastejšie nosiče a pomocné látky:
- Mikrokryštalická celulóza, maltodextrín, oxid kremičitý – zlepšujú sypkosť a formovanie tabliet.
- Stearan horečnatý – slúži ako lubrikant, no v prebytku môže znižovať absorpciu.
- Aromatické látky, sladidlá (napr. sukralóza, aspartám) – často bez nutričnej hodnoty, ale s potenciálnym vplyvom na mikrobiotu.
Spotrebiteľ by mal vyhľadávať produkty s čo najnižším obsahom nepotrebných aditív a s jasným označením pôvodu a účelu jednotlivých zložiek.
3. Forma doplnku a biologická dostupnosť
Forma, v akej je doplnok podávaný, výrazne ovplyvňuje rýchlosť a mieru vstrebávania účinných látok:
| Forma doplnku | Výhody | Nevýhody |
|---|---|---|
| Tablety | Stabilné, presne dávkované | Niekedy horšia vstrebateľnosť |
| Kapsuly | Lepšia biodostupnosť, ľahšie prehĺtanie | Obsahujú želatínu alebo alternatívu |
| Prášky na rozpustenie | Rýchla absorpcia, vyššia biologická dostupnosť | Chuť, potreba prípravy |
| Tekutiny a spreje | Rýchly nástup účinku, často bez nosičov | Nižšia stabilita, kratšia trvanlivosť |
| Lipofilné formy (napr. lipozomálny vitamín C) | Vysoká vstrebateľnosť, ochrana látky | Vyššia cena, obmedzená ponuka |
Pri výbere formy treba zohľadniť:
- schopnosť organizmu látku prijať (napr. pri tráviacich ťažkostiach),
- účel doplnku (napr. rýchly nástup vs. dlhodobé pôsobenie),
- individuálne preferencie.
4. Dávkovanie a frekvencia: pozor na realitu vs. marketing
Etiketa by mala obsahovať:
- presné dávkovanie v jednej dávke a počet dávok za deň,
- porovnanie s RHP (referenčná hodnota príjmu),
- upozornenia pre špecifické skupiny (tehotné, dojčiace ženy, osoby na liekoch).
Príklad marketingového triku: Produkt môže obsahovať „1000 mg vitamínu C“, ale odporúčaná denná dávka sú len 2 kapsuly po 500 mg, pričom balenie ich obsahuje 20 ks. V realite tak ide len o 10 denných dávok.
5. Certifikácia, pôvod a transparentnosť
Kvalitný doplnok by mal uvádzať:
- pôvod surovín (napr. „nemecký kolagén Verisol®“),
- nezávislé laboratórne testy (čistota, ťažké kovy, mikrobialita),
- certifikáty kvality (GMP, ISO, HACCP, vegan/organic certifikáty).
Transparentnosť výrobcu (napr. úplné zloženie vrátane pomocných látok) je znakom dôveryhodnosti.
Záver
Etiketa výživového doplnku nie je len formalita – je to základný nástroj spotrebiteľa na orientáciu v kvalite a účinnosti produktu. Pri jej čítaní je dôležité zamerať sa nielen na deklarovanú účinnú látku, ale aj na jej formu, sprievodné látky, spôsob spracovania a dávkovanie. Práve tieto faktory rozhodujú o tom, či doplnok bude mať reálny biologický účinok, alebo ostane len dobre vyzerajúcim obalom s minimálnym účinkom.
